Huile d’Olive Verte Vierge Extra Bio

Une huile d’olive verte rare et puissante

Cette huile d’olive vierge extra est élaborée à partir d’olives Cobrançosa cueillies à la main très tôt dans la saison, lorsqu’elles sont encore vertes.
Ce moment précis de récolte permet d’obtenir une huile particulièrement riche en composés phénoliques naturellement présents dans l’olive.

Ces polyphénols sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, contribuant à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Le résultat est une huile intense, végétale et légèrement piquante en gorge, signature naturelle des huiles riches en polyphénols.

Une production artisanale et respectueuse

L’oliveraie est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique dans la région de l’Alentejo au Portugal.

Les olives sont :
• récoltées manuellement
• pressées dans les heures suivant la récolte
• extraites à froid par procédés mécaniques uniquement
• non filtrées afin de préserver l’intégrité de l’huile
Ce procédé permet de conserver toute la richesse aromatique et nutritionnelle du fruit.

Une expérience gustative unique

Contrairement aux huiles d’olive douces du commerce, cette huile verte offre :
• un fruité vert intense
• des notes végétales fraîches
• un piquant caractéristique en fin de bouche
Ce picotement naturel est souvent associé à la présence de composés phénoliques.

Suggestion d’utilisation dans une routine bien-être

Selon les traditions méditerranéennes, prendre l’huile d’olive vierge extra le matin à jeun.